【レシピ】史上最強にうまいアメリカ料理！リッチで濃厚すぎる絶品マカロニ＆チーズの作り方！

2022-06-15グルメ,世界のレシピ

こんなに美味しいマカロニ＆チーズが食べたことがない！国民に愛されるシンプルなアメリカ料理マカロニ＆チーズの究極のレシピをご紹介します！

マカロニ＆チーズとは

マカロニ＆チーズは、茹でたマカロニにチェダーチーズのソースを絡めたアメリカ料理。アメリカやイギリスなどでは「マッケンチーズ」として愛されており、学食や家庭での人気料理です。名前の通りマカロニとチーズを使ったシンプルな料理ですが、肉や野菜などが追加されているバージョンもあります。

今回はそんなマカロニ＆チーズの絶品すぎるレシピをご紹介！超濃厚なチーズソースとぷにぷにのマカロニの相性は抜群で、一度食べたらとりこになること間違いなしです！とっても簡単なので是非ご賞味あれ！

【レシピ】濃厚で旨すぎるマカロニ＆チーズの作り方（macaroni and cheese）2人分

【材料】
バター 大さじ1
小麦粉 大さじ1
マスタード 小さじ1
牛乳 200ml
水 100ml
マギーブイヨン 1/2個
マカロニ 80g
チェダーチーズ 90g ※スライスでも固形でもOK
パプリカパウダー 小さじ1
生クリーム 100ml

【手順】
1.弱火で熱したフライパンにバター、小麦粉、マスタードを入れよく混ぜる。

2.牛乳と水、マカロニ、マギーブイヨンを加え、弱火でマカロニの表示時間通り茹でる。

3.マカロニが柔らかくなったらチーズと生クリーム、パプリカパウダーを加えよく混ぜる。塩で味を調えて完成。

濃い黄色が美しい、チェダーチーズ色をしている一皿。一口食べてみるととにかく濃厚なマッケンチーズで、チェダーチーズの豊かなコクと風味の中にパプリカパウダーの香りやベシャメルソースの味わいを感じられます。生クリームを使って濃厚さを足しているのがポイントです。

インスタントのものなどを食べたこともありますが、味は段違いというか、別の料理に感じられるくらい、こちらの方が美味しいです。一度食べたらとりこになること間違いなしの美味しさなので、これから日本で流行るかも。

ご飯にあうおかずではないので、スープやサラダを添えてメインとして食べたり、パンと一緒に食べるのがおすすめ！ジャンキーなチーズの濃さは病みつき必須です！上にパプリカパウダーをかけると色味がきれいになるのでおすすめです（今回はパセリ）。

アメリカのキングオブ定番料理ともいえる、マカロニ＆チーズ！本当に美味しいので、材料を手に入れた際は是非作ってみて下さいね！