【レシピ】超簡単なイギリスの美味しいチョコまみれケーキ！プレゼントにもおすすめのファッジケーキの作り方！

2022-04-07グルメ,世界のレシピ

とろっととろけるメルティなチョコレートが絶品！

冷たくても美味しい、温かくても美味しい魔法のケーキ「ファッジケーキ」のレシピをご紹介します！

ファッジケーキとは？

ファッジケーキとは、チョコレートをたっぷり使ったファッジ風のフロスティングでスポンジを覆った、イギリスのケーキのこと。名前にチョコレートとは入っていませんが、チョコを使ったケーキです。濃厚でリッチ、かつヘビーな味わいが特徴。

そんなファッジケーキ、チョコ好きにはたまらない味わいですが、意外と簡単に作ることができるんです！イギリスで食べたときはそのチョコチョコしさに驚いたのですが、今回はもう少し食べやすくしたレシピをご紹介させていただきます！

【レシピ】超簡単！二度おいしい本場流ファッジケーキ（Fudge Cake）2人分

【材料】

スポンジ
110g 無塩バター　※室温に戻しておく
115g 三温糖
2個 卵　※室温に戻し溶いておく
大さじ2 ゴールデンシロップ　※はちみつ・メープルシロップなどでも代用可能
25g アーモンドプードル
塩 ひとつまみ
110g 小麦粉
25g ココアパウダー

アイシング
150g チョコレート　※細かく刻んでおく
35g 三温糖
140g 無塩バター　
大さじ3.5 牛乳
バニラエッセンス 少々

【手順】

1.オーブンを180℃に温める。
2.アイシングを作る。アイシングの材料を全て鍋に入れて弱火で温め、溶けるまで混ぜ続ける。

3.溶かしたアイシングをボウルに注いで、熱が冷めるまで1時間ほど冷やす。

4.スポンジを作る。バターと砂糖をボールに入れ、ふわふわになるまで混ぜる。少しずつ溶いた卵も加えて混ぜ、ゴールデンシロップとアーモンドプードルも入れて混ぜ合わせる。

5.別のボウルに小麦粉と塩、ココアパウダーを入れて混ぜ合わせる。

6.4のボウルに入れどろっとするまで混ぜる。水分が足りないなら水を少し加える。

7.型に流し込み予熱したオーブンで35分焼く。

8.焼き上がったスポンジを網の上に置いて冷ましておく。

9.スポンジが冷めたらスポンジを横半分に切り、アイシング半量を塗ってサンドする。

10.残り半量は表面と横に塗って完成！

見た目は無骨な感じでも味は格別！上のファッジはザッハトルテのフォンダンのようなザリザリ食感で、冷やして食べると生地がむぎゅっとしていて、食べ応えがあります。

さらにこのケーキは暖かい状態で食べると最高！600w30秒で少し温めるだけで、スポンジはしっとりチョコレートはとろっととろけて、とっても美味しくなりますよ！泡立てた砂糖なしの生クリームや、バニラアイスを添えるのもおすすめです！

とっても簡単なので、バレンタインのプレゼントやクリスマス、誕生日、さらにはアフタヌーンティー用のデザートとして是非作ってみてくださいね！