【レシピ】材料5つでできるメキシコのおつまみはいかが！？チョリソーとチーズで作る絶品＆簡単なケソフラメアードの作り方！
ピリ辛なチョリソ―ととろとろチーズのコンビネーションは嫌いになりようがない！
おつまみとしても優秀なケソフラメアードのレシピをご紹介します！
ケソフラメアードとは？
ケソフラメアードは溶けたアツアツのチーズとスパイシーなチョリソーを併せたおつまみ料理。チョリソーと玉ねぎなどを使ったミートソースと溶かしたチーズは最高のコンビネーションで、メキシコでは特にスターター料理としての立ち位置を確立しています。レストランではまだ熱いうちに提供され、小さな柔らかいトルティーヤをディップして食べる一皿です。
元々はメキシコ北部とアメリカ南西部の国境地帯でキャンプ料理として生まれたと言われているため、キャンプにもおすすめのメニュー！アツアツのチーズが美味しい誰もが好む味となっています。ということで今回はとっても美味しいケソフラメアードのレシピをご紹介！おつまみにもぴったりなので是非作ってみて下さい！
【レシピ】ピリ辛チョリソーが伸びるチーズとマッチ！絶品おつまみケソフラメアード（Queso flameado）2人分
【材料】
チョリソー 80g
シュレッドチーズ 80g〜好きなだけ
牛乳 100ml
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大さじ1/2
【手順】
1.チョリソーはケーシングを剥き、中の肉を粗微塵に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
2.オリーブオイルを敷いたフライパンを中火で熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。
3.玉ねぎを炒めたらチョリソーを加え、チョリソーの脂が溶け出すまで軽く炒める。炒めたらフライパンから取り出す。
4.先ほどのフライパンにチーズを加え、弱火でゆっくりと溶かす。
5.大半が溶けたら牛乳を少しずつ加え、チーズを伸ばしてチーズソースを作る。お皿にチーズソースを盛り、その上に先ほどのチョリソーを載せたら完成。
食べてみるとチーズは濃厚でミルキーな味わい、上に載ったチョリソーはジューシーで肉肉しい食べ応えのあるガツンと系！子供から大人まで誰もが好きな美味しさです！伸びるチーズはインスタにも映えるかも！？
パンにつけても美味しいのですがおすすめはトルティーヤにつけて食べること。トルティーヤチップスでもフラワートルティーヤを軽くトーストしたものでも良いので、是非用意してつけてみて下さい。また、同じメキシコ料理のワカモレとも相性抜群！余裕のある方は是非そちらも作って一緒に食べてみて下さい！
チーズ好きにはたまらないおすすめレシピ、ケソフラメアード。とっても美味しいので是非作ってみて下さい！
3度の飯と海外旅行、猫が好きなちゃらんぽらん。読書や映画鑑賞、料理とゲームが趣味。好きな食べ物はアイスクリーム。現在リングフィットアドベンチャーで瘦せようと頑張っているが、動いた分の3倍食べてしまうため痩せる気配はない。