【レシピ】豆腐とキムチで食べ応え抜群の韓国料理！甘味と旨味が詰まったチャムチチゲの作り方！

2022-05-19グルメ,世界のレシピ

ツナの食感とキムチのシャキシャキ感が美味しい旨辛でコク深なスープ！

ツナとキムチを使った韓国の人気料理チャムチチゲのレシピをご紹介します！

チャムチチゲとは

チャムチチゲとは、韓国で食べられているツナが入ったキムチチゲ（キムチ鍋）のこと。「チャムチ」とは韓国語で「マグロ、ツナ」を意味しており、名前の通りツナ缶を使ったチゲとなっています。韓国で広く食べられている人気の料理「キムチチゲ」のバリエーションの一つであり、豚肉を使うよりもリーズナブルに食べられることから特に若者に人気があります。ちなみに日本では「チゲ鍋」と言われることがありますが、チゲは韓国語で鍋を意味するため、それだと鍋鍋になってしまいます。

その話は置いておいて、今回はそんなチャムチチゲの美味しく作れてとっても簡単なレシピをご紹介！煮込むだけでできる絶品メニューなので体を温めたい夜におすすめです。

【レシピ】煮込むだけで簡単＆財布にも優しい！コク旨絶品チャムチチゲ（참치찌개 ）4人分

【材料】
キムチ 200g
木綿豆腐 1丁
ごま油 大さじ1
醤油 大さじ1
コチュジャン 小さじ2
砂糖 小さじ1
ダシダ 小さじ2
水 600ml

【手順】
1.フライパンにごま油を敷いて弱火で熱し、キムチをじっくりと炒める。

2.キムチがしんなりしたら、ツナ缶の汁と醤油、砂糖、コチュジャンを加えて軽く炒める。

3.ツナを加えタレをよく絡める。

4.水とダシダを加え中火で沸騰させ、豆腐を加えて煮込み完成！

食べてみると、程よく甘味や辛みのあるスープとシャキシャキしたキムチの相性が抜群！ツナの旨味や香ばしさも加わっていて、コクを感じられる本格的な味わいになっています。ツナとキムチ、豆腐だけで作ったとは思えないくらいボリュームのあるスープなので、これとご飯だけでも十分な人は十分かも。節約レシピとしてもおすすめです！

また、おすすめのアレンジはご飯にかけてクッパにして食べること。辛味のあるスープがご飯によく馴染み、サイドメニューからメインメニューに格上げすることができます。チーズや卵をかけたりと好きなトッピングを足すとボリュームが増して良いですよ！

辛さだけではなく、コクや甘味も楽しめるキムチ料理の絶品チャムチチゲ！簡単に作れてとっても美味しいので、是非作ってみて下さい！