ペルーでは定番！？紫色の謎ソースの正体とは！？
ペルーのスーパーに行くと、ケチャップやマヨネーズ、ウアンカイナソースの横に謎の紫色のソースが並んでいることに気がつくかもしれません。今回はその謎の紫色ソースについてご紹介します！
絵の具のような見た目のユニークソース！
最初からネタバレをすると、このソースは「クレマ・デ・アセイトゥナ」と呼ばれる、ブラックオリーブを使ったクリームソース。プルポアルオリボという、茹でたタコの上にオリーブソースをかけた料理法で食べられることが多い、ペルー特有のソースです。
スーパーにはいくつかの種類が並んでいましたが、私が購入したのはこのワリビブランドの「アセイトゥネサ」。オリーブを意味するアセイトゥナと、マヨネーズを意味するマヨネサを掛け合わせた造語です。この商品のパッケージにも、「プルポアルオリボ」の写真が載っていますね。
私もタコにかけて食べてみます…！と言いたいところなんですが、今回はタコが高く買えなかったので、アボカドとトマトにかけて食べてみることに。こちらの方がソースの味も味わえそうだし！（負け惜しみ）
袋から出てきたソースの色はかなりの紫色。正直言ってあまり食欲はそそられません。でもつべこべ言わず食べてみたいと思います。
ソースを口に入れてみると、おお、ザオリーブな味わい！オリーブ特有の濃厚で芳醇な香りと味が口いっぱいに広がります。味はまさに、ブラックオリーブを潰してマヨネーズっぽくクリーミーなソースにした感じ。オリーブ好きな方にはたまらないのではないでしょうか。
ただ、何を隠そうそこまでオリーブそのものが好きではない私。もう一度買いたくなるほど美味しいかと言われると、そんなにかなと思いました。もちろん、不味いというわけではなく、普通に味は良いですよ！
ということで、ペルーの謎の紫色ソースの正体はブラックオリーブのクリームでした。オリーブ好きな方は是非、試しに買ってタコにかけてみて下さい！
3度の飯と海外旅行、猫が好きなちゃらんぽらん。読書や映画鑑賞、料理とゲームが趣味。好きな食べ物はアイスクリーム。現在リングフィットアドベンチャーで瘦せようと頑張っているが、動いた分の3倍食べてしまうため痩せる気配はない。