【レシピ】イタリアの濃厚すぎるホットチョコレート！究極のチョコラータカルダの作り方！

2022-05-31グルメ,世界のレシピ

トロトロ濃厚な身体温まるイタリアのホットチョコレート！美味しすぎるチョコラータカルダのレシピをご紹介します！

チョコラータカルダとは

中南米原産のカカオは世界中に広まり、チョコレートとして多くの国で消費されています。しかし元々カカオは薬として、ドリンク状にして飲まれていました。現在でもホットチョコレートはメジャーですが、カカオの味を一番楽しめるのはホットチョコレートなのかもしれません。

中南米では唐辛子やスパイスが入っていたり、ヨーロッパでは生クリームが入っていたりと、国によってバリエーションは色々。それぞれ魅力があるのですが、今回はイタリアのチョコラータカルダというホットチョコレートのレシピをご紹介！コーンスターチを使用することでとろみを出していることが特徴で、一口飲んだらその濃厚な味わいにびっくりしますよ！

【レシピ】イタリアの濃厚すぎるホットチョコ！絶品チョコラータカルダ（Cioccolata calda）2人分

【材料】
チョコレート 100g　※ダークチョコレートがおすすめ
牛乳 400ml
コーンスターチ 大さじ1　※片栗粉でもOK
無糖ココアパウダー 大さじ1　※なければ砂糖入りでもOK。
砂糖 大さじ1/2　※使うチョコレートやココアパウダーによって甘さは調節して下さい。

【レシピ】
1.チョコレートを細かく刻む。

2.コーンスターチとココアパウダー、砂糖を合わせてよく混ぜ合わせる。

3.鍋に混ぜ合わせたココアパウダーと牛乳を入れ、弱火にかけながらよく混ぜる。

4.とろみがついたら先ほど刻んだチョコレートを加えてよく混ぜ、完全に溶けたら完成。

飲んでみると、口当たりはまろやかで奥深いカカオのコクを感じさせる味わい。普通のココアとは違い、牛乳の味よりもチョコレートの味が前面にくるドリンクです。冬の朝などに飲むと体が本当に温まります。上にクリームを絞ったり、シナモンパウダーやカルダモンなどのスパイスをふるのもおすすめ。アレンジしても美味しいですよ！

ちなみに今回は製菓用のチョコレートを使用しましたが、市販の板チョコでもOK！甘さは好みや使う材料によって異なるので、調整してください！

本当に濃厚でチョコレート好きにはたまらないホットチョコレート、チョコラータカルダ！簡単にイタリアのバル気分を味わえる、朝ごはんやおやつタイムにぴったりなドリンクなので是非作ってみて下さい！