最初の一枚は失敗する？ロシアで愛される軽食ブリヌイとは？
最初の失敗はつきものだから気にしない！？おやつにも朝食にもなるロシア版クレープ、ブリヌイについてご紹介します！
太陽の形をしてる！？ロシアのバター祭りの料理！
ブリヌイはロシア料理を代表する料理の一つで、いわゆる「ロシア版クレープ」とされている一皿です。ロシア最古の料理の一つであると考えられており、16世紀から17世紀のモスクワの市場で、既にブリヌイが売られていたとの記録が残っています。元々は春の訪れを祝う「マースレニッツァ」（バター祭り）というお祭りの料理で、ブリヌイは太陽の形を表していると考えられています。キリスト教が伝わる前には、スラブ民族の儀式に使われていたんだとか。
作り方には多くのバリエーションがあり、イーストや、ケフィールというヨーグルト飲料のようなものを用いたり、そば粉や小麦粉を使ったりと、ロシアには色々なブリヌイが存在しています。ただ多くの場合、イーストが使われることが多いよう。また、サワークリームやスモークサーモン、イクラなどを挟んで軽食として食べたり、ジャムや蜂蜜などを塗っておやつとして食べるなど、食べ方も多種多様です。
ロシアには、「ブリーンも最初の一枚は失敗する」という諺がありますが、これは初めの失敗はつきものだよ、という意味で使われるんだそう。確かにクレープなどを焼くときって、最初の一枚は油がうまくフライパンに馴染んでないから、少し歪になりますよね。異国の諺ながら、すごく分かりやすい例えだなと感心してしまいました。
失敗しても気にしないで！
バリエーションも豊かで日本人にとっても食べやすい味であるブリヌイ！興味のある方は是非チャレンジしてみてはいかがでしょうか！
3度の飯と海外旅行、猫が好きなちゃらんぽらん。読書や映画鑑賞、料理とゲームが趣味。好きな食べ物はアイスクリーム。現在リングフィットアドベンチャーで瘦せようと頑張っているが、動いた分の3倍食べてしまうため痩せる気配はない。