台湾に行ったら絶対行きたい！名物の絶品小籠包を味わいたい台北「鼎泰豊」！

2022-06-21行ってみよう！世界の激うまレストラン！,観光

台湾に行ったら行かないわけにはいかない超有名レストラン！日本でも店舗がどんどん増えつつある台湾の人気料理店鼎泰豊をご紹介します！

ジューシーな小籠包は何個でも食べられちゃう！？

鼎泰豊（ディンタイフォン）は台湾を代表する行列必至の人気台湾料理店！元々は食用油を売る油問屋としてオープンしましたが、油の売り上げが落ちた際に副業として売り始めた小籠包の美味しさが話題を呼び、ついには小籠包専門店となっていきました。

そして、1993年アメリカのニューヨークタイムズ紙で「世界10大美食レストラン」に選ばれて以来、「小籠包といえばここ！」な店として、世界中のファンが通い詰める人気店となりました。現在では日本をはじめ海外にも多数のお店を出店。より気軽に楽しめる味となりましたが、やっぱり台湾の本店で本場の味を食べたいですよね！ということでそんな方に向けて、今回は台湾の鼎泰豊をご紹介します。

やっぱりここに来たら食べたいのは、お店名物でもある小籠包（10個入り230NT$ 1020円）！小籠包の技術の試験もあるという徹底管理された小籠包は、とってもジューシー！熱々の濃厚スープは絶品で、こってりしすぎないため何個でも食べられそうな味です。いつ食べても安定感のある味なので、美味しい小籠包を食べたいなら間違いないお店です。

また写真などでもよく見かける、海老と豚肉の焼売である蝦仁烧卖（5個入り180NT$　800円）も是非食べたい一品。きゅっとした巾着みたいな形をした焼売のトップに美味しそうな海老が乗っかったボリューミーな焼売です。小籠包よりも厚めの皮に包まれたお肉は旨味たっぷりで、味は濃いめ。何もつけなくてもそのままで十分美味しい焼売です。

そして何気におすすめなのが牛肉麵！紅焼牛肉麺（260NT$　1150円）は「筋のみ」「肉のみ」「肉と筋を半々」が選べ、すっきりとした辛みのある醤油味のスープが絶品の一皿です。しっかり煮込まれたお肉は柔らかく、八角が程よく効いたスープには牛の旨味がしっかり溶け込んでいます。ストレート細麺はもちもちで、日本人にも食べやすい味わいです！

加えてお店のオーダーシステムも注文票に記入するだけなので簡単。店舗によりますが、多くの店ではロボットがオーダーした品を持ってきてくれるため感染対策もばっちりです！台湾に慣れていない日本人観光客にも訪れやすい店なのがグッドですね！

台湾の超人気店である鼎泰豊。日によっては待ち時間が長いこともあるので、余裕をもって訪れるようにしましょう！

お店情報

【お店へのアクセス】
MRT東門駅から徒歩で約1分
106台北市大安區信義路二段194號

【営業時間】
11:00～20:30

【定休日】
不定休

※2022年6月時点での情報です。営業時間や定休日、価格などは変更がある場合もあるため、確かな情報は公式サイトなどを確認してください。